Førjulspuslerier
Det har gått lang tid siden jeg skrev noe her på bloggen, så jeg tenkte det var på høy tid med en oppdatering så her er et lite innblikk i det jeg har puslet med i det siste. Gluten- og laktosefri julemat. Det går ubønnhørlig mot jul og med to i familien som ikke tåler gluten og laktose må det planlegges litt i forveien. Her i huset serveres det ribbe med julepølser og innmatpølse julekvelden. Pølser er ofte tilsatt både melk og mel, så når man skal handle inn julepølser må innholdsfortegnelsen studeres nøye på forhånd. Heldigvis har Gilde både julepølse og innmatpølse uten gluten og laktose, så den saken er grei. Men så var det tilbehøret da; Vi pleier å ha ribbe etter Gausdal-metoden så da trengs det lefser og rødkål. Rødkål er uten gluten og laktose så den krever ingen ekstra innsats. Lefsene er det verre med. Det er mulig det finnes ferdige lefser uten gluten, men jeg har ikke funnet det ennå. Derfor var det bare å ta fram steketakka og bake dem selv. Jeg søkte meg fra...